蓮菜的藥用價值有什麼

蓮菜其實就是蓮藕， 是蓮的地下莖， 我們也叫做藕， 是睡蓮科的一種植物， 也是一種我們平時吃的水生蔬菜， 而且蓮藕體形肥大， 在食用的時候肉質脆嫩而且多汁， 是一種對身體特別好的食物， 也是一種可以調理身體或是進行養生的蔬菜， 那麼， 蓮菜的藥用價值有什麼？下面我們一起來進行一下瞭解。

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素，

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

通過以上的介紹， 我們現在知道了蓮菜的藥用價值有什麼， 蓮菜的種類也有好幾種， 是一種老少皆宜食用的食物， 同時也是好多朋友在平時的飲食當中進行養生或是食療的食材， 而且蓮菜的做法也特別多， 不同的做法口感和營養價值也不相同。