番茄炒雞蛋的功效有哪些

番茄炒雞蛋這道菜， 相信很多人都不陌生， 可能有些人還是從小吃到大的呢。 雖然是用再簡單不過的兩種食材烹飪而成的， 但是因為它色澤鮮豔， 口味酸酸甜甜， 備受大眾的喜愛。 你們知道嗎， 其實這道菜雖然簡單， 但可是富含營養的哦！番茄炒雞蛋的功效有哪些？

1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素B和C， 特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。 其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料， 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病發作。

3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防做用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

4、雞蛋是自然界得一個奇跡，

5、雞蛋是營養豐富的食物， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出優點是， 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

番茄炒雞蛋的功效有哪些？沒想到吧， 一道小小的番茄炒雞蛋， 居然有這麼多功效。 上面還只是介紹了其中的幾種呢， 總而言之， 番茄炒雞蛋是一道非常好的家常菜， 不僅食材方便購買， 而且烹飪簡單， 最主要的是， 它營養豐富！