過年想不胖 要熟知食物的營養標籤
俗話說“過年胖三斤”， 有人還不止是3斤， 過年就一定得胖嗎？過年想不長肉怎麼做呢？面對賣場裡琳琅滿目的年貨， 如何選擇才能更健康？營養專家告訴你， 看營養標籤很重要。
一、先看營養標籤再選購
購買食品時， 生產日期、保質期是大家都會認真看的， 但對於營養成分列表(即營養標籤)， 卻少有人留意。
按照國家規定， 預包裝食品的營養標籤上要明確標注五類必需的營養素含量——能量(熱量、卡路里)、蛋白質含量、脂肪含量、碳水化合物含量和鈉含量， 以及人體每日所需這些營養物質的參考值(NRV)。
如何看呢？如果NRV一欄寫著30%， 意思就是：每100ml這種食物能提供的能量， 占到了標準成年人一天推薦攝入的能量總量(備註：一天攝入標準值為2000 kcal)的30%。 其餘的營養素同理， 5%的蛋白質， 就是每100ml這種食物提供的蛋白質占到了標準的5%。
那麼， 這些資訊對消費者來說有何意義？首先，
二、火眼金睛識別營養成分
為吸引消費者， 越來越多商家打出“低脂、低糖、高鈣、高蛋白”等字樣。 購買時應擦亮雙眼， 從產品包裝上看資料， 莫單純相信宣傳噱頭。
要瞭解吃到肚子裡的有什麼， 最好看一看配料表。 按照法規， 食品中含量最大的排名最靠前， 依次遞減。 而一件食品的營養品質， 就取決於它的主要成分和配料的比例。 這也能幫助消費者簡單辨別牛奶和各種牛奶飲品、巧克力及巧克力製品的區別，
瞭解食物的營養標籤， 能讓你在選購的時候更加合理。 當然， 除了瞭解這個之外， 想要過年不長肉， 必須要控制飲食。 多吃高脂肪、高蛋白的食物只會增加身體的負擔， 只會讓多餘的脂肪囤積， 毫無益處， 一定要控制住嘴巴。
