紅薯和紫薯哪個更好 紅薯和紫薯有什麼區別

紅薯和紫薯哪個營養價值更好

紫薯和紅薯都是屬於薯類， 價格上面紫薯要比紅薯貴的多， 在營養上面紫薯略勝一籌， 但是兩者都是不錯的選擇，

都是粗糧對於我們的身體有很大的幫助。

紫薯和紅薯同屬於薯類， 從營養成分上來看蛋白質、糖分等都無太大區別， 最重要的便是紫薯說呈現的紫色， 主要源於其含有的“花青素”， 花青素是天然強效的自由基清除劑。 大量的研究證實， 花青素對100多種疾病有預防和治療作用， 其清除自由基的能力是維生素c的20倍， 是維生素e的50倍。 花青素可透過血腦屏障清除自由基， 從而保護大腦組織， 同時能減少抗生素給人體帶來的副作用。 而這些是紅薯所不具備的。

紅薯和紫薯有什麼區別

紫薯和紅薯中都含有不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠， 能刺激消化液分泌及腸胃蠕動， 從而起到通便作用。 同時紅薯和紫薯所含的熱量都比較低， 具備一定的減肥功效， 想要在孕期保持一個好身材， 薯類食品是不錯的選擇哦!

其實無論是紫薯還是紅薯只要注意適量， 都是不錯的選擇， 切不可盲目的認為某種食物有保健作用， 食物都會各有各的優點， 切不可盲目的認為某種食物有保健作用，

應當理性的認識不同食物的優點。 同時需要孕婦需要注意營養的均衡吸收。 此外， 不管哪一種薯類， 多吃都會脹氣反酸。 薯類含澱粉量高， 尤其紅薯口感甜糯， 不建議油炸或者加糖烹飪。 紫薯可以切塊和大米一起煮成稀飯， 或加麵粉做成薯餅。

紅薯的功效與作用

抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。

提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

抗衰老

抑制黑色素的產生， 防止雀斑和老人斑的出現。 紅著還能抑制肌膚老化， 保持肌膚彈性， 減緩機體的衰老進程。

紅薯的選購方法

1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。

2、表面看起來光滑， 爛紅薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有黴味， 發黴的紅薯含酮毒素， 不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。

5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒， 但口感較差。

2017-08-09哺乳期可以吃紅薯嗎 哺乳期吃紅薯有副作用嗎