餛飩餡的做法是什麼？

餛飩起初是一道地道的小吃， 隨著現實生活水準不斷的提高， 餛飩的做法有很多， 同時也遍佈各地， 餛飩的餡料可以根據自己的口味喜好， 添加一些蔬菜和肉類， 一般常見的是豬肉大蔥餡或者是素三鮮餡的， 餛飩的做法簡單， 過程也很快， 非常節省時間。

食材；主料.五花肉3kg.青菜5kg.雞蛋6個

配料；油適量.鹽適量.生薑適量.味精適量

準備好五花肉， 不能太瘦， 也不能太肥， 這樣才好吃

青菜洗淨了， 剁碎了， 然後把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來， 把水份擠出來， 然後倒在盤子裡。

然後在青菜餡裡面放入各種調料， 然後再放入兩個雞蛋， 再攪拌開來。

再放入準備好的豬肉， 一起攪拌。

為了更加鮮美， 再加點雞蛋裡面， 將準備好的雞蛋打勻，

將雞蛋剁碎了。 備用。

再將雞蛋也倒入攪拌均勻這樣餛飩餡就製作完成了， 下面就是包餛飩了。

將水先煮開了， 再將餛飩放下去， 用鍋鏟抄一下， 防止粘鍋。 蓋上鍋蓋， 文火煮十分鐘左右。

等餛飩都浮在水面上， 差不多可以吃了

包餛飩的時候要捏緊了， 不然煮的時候進了水就不怎麼好吃。 煮的時間也不能太長。 煮破了就不好了