自制冰綠茶 涼爽又防曬

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食物為何能防曬?防曬食物就是能提高抗氧化力、幫助清除自由基的食物。 綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能， 將含有綠茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后，

即使被猛烈陽光照射， 亦可讓導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。

主題：自制冰綠茶

食材：綠茶適量、茉莉花、薄荷、蜂蜜適量、維C泡騰片2顆

做法：

1、先放綠茶、茉莉花、薄荷， 假如開水糖稀幾秒鐘后倒掉， 再倒入第二道開水;

2、等水溫熱了后加蜂蜜， 放2、3顆維生素C。 涼了后放冰箱里凍著。

此茶混合著綠茶的甘香、茉莉的清香、薄荷的清涼。

食神特別提醒：

一、綠茶外敷內喝抗氧化

食物之所以也能防曬， 是因為陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化的自由基， 而自由基會破壞皮膚細胞組織， 加速黑色素生成的氧化反應， 讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性， 也使皮膚的抵抗力降低。 因此， 防曬食物就是能提高抗氧化力、幫助清除自由基的食物。 綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能， 將含有綠茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后， 即使被猛烈陽光照射， 亦可讓導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。

而綠茶到底防曬與否?有科研人員證實發現，

陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量過氧化物， 它會使人的皮膚變得粗糙和失去彈性。 科學家們請試驗者分別涂抹了由綠茶中提煉出來的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑， 再把每個人放于猛烈太陽下， 結果發現， 事前涂抹了兒茶素的人， 皮膚中的過氧化物含量較另一組少了1/4—1/3， 即皮膚受陽光損害的程度較輕微， 從而證明綠茶中的成分具有防曬功用。

另一項研究顯示， 如果僅僅是飲用綠茶， 其防曬效果會跟涂抹綠茶護膚品的效果相同。

二、好綠茶無條梗 色澤綠潤

綠茶屬于不發酵茶， 它是鮮茶葉通過高溫殺青后， 再經揉捻、干燥而制成的， 有優劣之分。

優質的綠茶條索緊細、圓直光滑、質重勻齊;茶葉潔凈， 無條梗， 無茶類雜質;芽類和白毫多， 色澤綠潤， 茶芽多為翠綠色、油潤光亮， 不帶紅梗、紅葉;具有本品種茶特有的正常香氣， 且香氣清爽。

劣質茶葉外形看上去粗糙、松散、結塊、短碎;茶葉中含有少量的茶梗或少許茶子、碎末等;沒有或存在較少芽尖和白毫，

葉質老， 色澤深淺不一， 干枯、花雜、細碎， 灰暗而無光澤;香氣淡薄或無香氣， 滋味苦澀， 有的甚至發出青草味、煙焦味、霉味或其他異常氣味， 口感苦澀。

食神每周四提醒：

金對應肺， 與呼吸道疾病相關， 如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語音低微等癥狀時， 就需要養肺了。

肺最強時間：7~9時 肺最弱時間：21~23時 強肺關鍵詞：潤

食神補充提醒：食療只是日常輔助調理， 別過分依賴;若感身體不適， 請盡快就醫。 （圖片來源：CFP)