幹煸扁豆角的做法是什麼呢？
現在正好是夏天所以大量的豆角都會上市， 但是平時的燒法肯定會對年輕人的胃口， 所以下面小編就來介紹一下關於幹煸扁豆角的做法， 這種做法能夠讓扁豆角變得更加好吃， 而且還會非常下飯， 對於年輕人來說是一道非常好的家常菜， 如果你有興趣的話可以學一學， 學會了之後就可以自己燒著吃了。
做法一
1.將蒜苗去根洗乾淨後切段備用;
2.幹辣椒洗幹 淨晾乾， 剪成段備用;
3.往鍋中倒入適量菜油， 等油燒熱後下入蒜苗段和幹辣椒段煸炒出香味(此時的火候為大火);
4.下入豆角與蒜苗段 和辣椒段一起翻炒出香味。 注意此時火候改為中火不然容易糊;
5.抬離火一次放入鹽巴， 味精， 醬油繼續翻炒均勻後即可裝盤食用。
訣竅:如果想 炒脆皮四季豆就需要在:第四部時先將四季豆米裹上蛋液和麵粉調成的糊下油鍋炸成金黃色後馬上裹上白糖粉備用，
做法二
1、蔬 菜洗淨， 四季豆掐頭去尾去硬筋， 弄成小段， 用廚房用紙拭幹， 然後將紅椒切圈， 生薑拍碎切成末， 大蔥切碎;
2、炒鍋 放入足量的食用油， 油熱之後放入豆角， 炸至外皮起皺幹縮， 撈出瀝油;
3、炒鍋留底油， 下蔥碎和薑末炒香， 下肉餡炒散， 變色斷生後加入紅椒圈和炸好的豆角， 大火翻炒， 迅速加入生抽、料酒、白糖、雞精和適量的水， 最後收幹湯汁， 撒上鹽， 淋入少許食醋拌勻， 即可盛盤食用了。
現在你知道幹煸扁豆覺應該要怎麼做了， 而且上面的方法都是非常簡單的， 你學會之後就可以自己下廚， 也可以平時去看一些菜譜， 學一學其他的家常菜的做法， 這樣你的廚藝很快就可以提升了，
