甜粽子的做法，方法原來是這樣！

在端午節的時候， 我們能夠吃到各種口味的粽子， 因為有很多人喜歡吃甜的口味， 所以今天就為大家介紹甜粽子的詳細做法， 綜合來看， 下面四種做法是目前流行最廣泛的。

一、甜粽子的做法

1、糯米中加入小米少許， 泡1天， 中間換一次水。 同時將紅豆泡水。 剝水果玉米粒備用。

2、泡好的紅豆煮熟拌入泡好的糯米， 再加入剝好的玉米粒。 大棗洗淨備用。

3、把拌好的米包入粽葉成三角粽子， 每一個裡面放一個大棗。

4、包另一種常見的長條形粽子。

5、選擇蒸或者煮的方式把粽子制熟。

二、甜粽子/更多做法

1.準備工作、糯米、紅豆提前清水泡（泡了半天、也可以再長些）棗是以前蒸熟的

2.粽葉煮沸後泡泡

3.因一個人沒拍過程、包粽子

4.放入呂鍋碼好、清水到入和粽子扯平、冰糖（放了一斤的量太甜了， 減量要好多了）

5.煮了45分、捂著幾個鐘頭。

三、甜粽子什麼時候放糖

因為糯米本身就帶有甜味， 所以包粽子的過程中也可以不需要加糖， 包好後依據個人口味可以蘸白砂糖食用。

原料：糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙、粽子葉。

做法

1、粽子葉用小刷子刷淨， 並沖洗。 然後在水盆裡泡一個小時後， 再用慢火煮半小時。

2、紫米浸泡5小時後， 上鍋蒸1小時。 綠豆煮軟但不開開花的程度後， 撈出豆子備用。 白糯米浸泡2小時。 小米洗乾淨即可。

3、將粽子葉子對折成圓錐桶， 先倒入少許糯米。

4、壓實後倒入綠豆、小米。

5、用手指一邊壓實際， 一邊按出一個小坑。

6、放入少許紅豆沙餡。

7、將糯米與紫米混合後鋪上最上面。

8、包粽子。 其實， 可以用自己順手的方法， 只要結實， 不漏米就行了。

9、捆上繩子。 然後放入鍋裡， 到入幾乎可以沒過粽子的水後， 煮一個小時就行了。

四、甜粽子的做法和配料

甜粽子：紅棗粽子

1.成品特色：粘甜有勁， 粽葉清香。

2.配料比例：江米(糯米或秈米)0·5千克， 小棗250克， 葦葉60～80皮。

3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍， 用水泡3小時， 撈出控去水分；接著將葦葉放入開水中煮透(煮的時間越長， 葦葉越清香)， 再放入涼水中浸泡；然後將3—4張葦葉錯開包卷成三角形， 在向其中裝入約30克糯米後放入3粒小棗， 再用約30克濕江米將棗蓋上， 最後用葦葉裹嚴， 並用線繩捆好， 如此將全部江米包完為止；最後將粽坯放入鍋中， 用石板壓實， 加入清水煮上2個小時， 然後再添上水，

4.操作要點：加清水煮時以淹沒粽子為度。 吃時煎斷包棕的草或線繩， 撕掉葦葉， 取出粽餡， 沾糖食之， 風味獨特。