涼拌肥腸的做法是什麼

有好多人喜歡吃豬大腸， 可是又嫌它太油膩。 下面我就來介紹一種讓豬大腸好吃不膩的簡單方法， 那就是涼拌大腸!夏天的時候吃上一份涼拌大腸感覺是非常好的， 既沒有那麼油膩， 又清爽， 美味!關鍵是他的人製作方法非常簡單， 適合家庭製作， 希望我的建議可以幫助到大家， 謝謝。

涼拌肥腸：肥腸是白味的， 不是滷味拌上醬汁

調料：

醬油、醋、味精、料酒、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、藤椒油、薑、大蒜、香蔥、油炸花生米

做法：

1、洗大腸—這是讓人傷心欲絕的故事。

先用清水將大腸內外翻洗乾淨， 撕去腸油， 再用鹽、醋和明礬反復進 行揉搓。 清洗過程未免枯燥。

請聽應景歌曲——早知道傷心總是難免的， 甚至開始懷疑人生

2、你以為這就完了， 太天真了， 少年。

肥腸入沸水鍋中汆一下， 撈出後又用鹽、醋和明礬反復進行揉搓， 然後再次洗淨。

插播題外話：如果能買到現成的肥腸， 那就太棒了——老子有錢當大爺， 有標價錢都不算貴!

3、擦乾眼淚， 淨鍋置火上， 摻入清水， 放入生薑、大蔥均拍破、花椒、精鹽、料酒， 下入洗淨的肥腸， 清洗你身上的肥腸味， 等他煮熟啊

4、撈出肥腸， 放入涼水中。 為毛要這樣， 為了好吃啊， 脆脆的， 你不愛嗎?

5、別泡太久啊， 涼了就打撈起來， 瀝幹水分

6、切成條， 細細的， 好入味， 放入你愛的調料， 以麻辣風味最佳， 別做冰糖味啊。

豬大腸可以治療人體的大腸病變， 有潤腸治理煩躁的作用。 肥腸富含豐富的蛋白質， 富含豐富的軟磷脂機， 各種礦物質， 能夠防止心腦血管疾病。 綜上所述， 豬大腸， 對人體有很多好處， 所以來一個涼拌大腸是非常好的選擇。