簡易版牛奶雪糕的做法介紹
在烈日炎炎的夏天， 大家都喜歡吃一個冰涼的雪糕， 當然現在市場上面銷售的雪糕種類非常的多， 在選擇的時候真的會挑花眼的， 大家也都知道這些雪糕中添加了很多的添加劑， 吃多了對身體會有一些不好的影響。 其實我們也可以在家做雪糕， 乾淨衛生還沒有添加劑， 現在就說說簡易版牛奶雪糕做法是什麼。
方法一
材料：
純牛奶、白糖、糯米粉
製作步驟：
把需要的材料準備好。 把牛奶， 白砂糖和糯米粉倒入鍋中。 一邊用中火加熱， 一邊攪拌均勻， 開始有一些氣泡。 繼續加熱， 氣泡慢慢消失了， 溶液變得粘稠了， 立刻用小火幾人繼續攪拌二十秒左右， 感覺很稠就關火。 把準備好的雪糕模消毒， 瀝幹。 把完全涼透的雪糕糊放進模具中。 蓋上蓋子， 放在冰箱六個小時左右即可食用。
注意事項：
1.牛奶加熱時不要用大火。
2.要在室溫下放置五分鐘左右才能脫模。
3.雪糕要在冰箱裡放久一點， 不然容易脫模失敗。
做法二
材料：
牛奶、雞蛋
製作步驟：
1.將雞蛋打入碗中， 如果雞蛋較小的話， 就使用兩個， 如果雞蛋較大， 一個即可。 用筷子或者打蛋器將雞蛋打散， 使蛋黃和蛋清充分融合。 在蛋液中加入澱粉， 澱粉的量為1湯匙。
2.在蛋液中加入牛奶， 250ml， 繼續攪拌， 形成充分融合的溶液。 製作出的溶液要充分融合， 不能有澱粉塊、蛋黃等存在。 將溶液倒入小鍋中， 大火燒開。 等溶液表面有大量的氣泡翻滾時， 關火。 這一過程中要注意需要不斷的攪拌， 因為隨著溶液加熱， 其內的雞蛋和澱粉都比較容易糊。
3.加熱過後可以看到溶液初步凝固， 形成類似於雞蛋羹狀的固體物質。 將溶液倒入碗內， 要倒入而不是盛入， 因為在加熱時不可避免的會有些糊， 倒入可以避免糊了的部分影響口感。 繼續攪拌溶液， 使溶液成黏糊狀。 然後將溶液放置， 晾涼。 晾涼的原因有二， 其一是冰棒模具為塑膠製品， 在加熱的情況下有可能產生不利於身體健康的有毒物質；其二是下一步需要添加蜂蜜， 溶液過熱會損害蜂蜜的營養。
4.在溶液中添加蜂蜜， 2湯匙。 蜂蜜的主要作用是增加冰棒的甜度， 同時蜂蜜內的花香可以融合到冰棒中，
