藕的營養價值與功效有哪些

藕也被叫做蓮、蓮菜， 原產於印度， 不過在我國蓮藕也已經有了很長的種植歷史， 現在在我國的很多地方都能見到蓮藕， 自古以來我國就有吃藕的習慣， 這種食物也是很多家庭經常吃的食物， 不過雖然是經常吃， 可是很多人對於藕的營養價值與功效都不是特別瞭解。

藕的營養價值與功效

1.藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有補益氣血， 增強人體免疫力的作用。

2.蓮藕能散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有健脾止瀉的作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

3.藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管的作用， 可用來止血。 藕還能涼血、散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

現在大家對藕的營養價值與功效都有一些瞭解的吧， 大家在保持藕的時候也還是要特別注意的，