涼拌苦瓜的做法都有哪些？
夏季天氣比較炎熱， 所以很多人都比較喜歡吃涼拌的食物， 而涼拌苦瓜也是比較常見的一種吃法， 那麼涼拌苦瓜要怎麼做才好吃， 有更好的口感呢？其實做法還是比較簡單的， 大家不妨看看下文的做法具體介紹。
涼拌苦瓜， 包括的原料是苦瓜、植物油、醬油、豆瓣醬、辣椒絲、蒜泥的這些， 首先苦瓜應該剖成兩半去核， 切成條狀之後， 然後再沸水當中燙過一次， 再撈出來瀝幹水晾涼備用， 之後再將苦瓜條以及辣椒、鹽精、醬油、豆瓣醬還有蒜泥等， 這些攪拌均勻就可以食用。
苦瓜味苦性寒， 有很好的清熱祛暑明目解毒的功效， 同時還可以幫助解勞， 清心益氣壯陽， 尤其是在夏季的時候， 對於治療中暑暑熱解渴以及燒燙傷等這些， 有很好的食療保健功效， 它還能夠幫助促進食欲， 消炎退熱， 苦瓜當中的苦味素， 可起到健脾開胃的效果。
而且苦瓜還可以起到防癌抗癌的功效，
