荔枝發黴了可以吃嗎

夏天正是吃荔枝最好的季節， 在購買荔枝的時候， 一定要購買新鮮的荔枝， 如果保存不當， 可能會導致荔枝外殼出現發黴， 出現這種情況一定要有所注意， 如果輕微有一點發黴， 裡面的果肉沒有變質， 這時候是可以吃的， 但是如果果殼的黴點比較大， 或者是果肉已經發黴， 這時候是一定不能吃的。

荔枝殼有黴點可以吃嗎

荔枝殼有黴點是否還可以吃， 要由黴變具體情決定：

1、外殼有輕微的黴點， 但沒變質：可以食用

外殼發黴， 也就是常見的長白毛的情況， 有農戶表示這是生長過程中， 小蟲子產卵所致的， 沒有什麼大問題， 弄乾淨就可以吃的。

2、外殼大量發黴的黴點， 變質了：不宜食用

黴菌生長在荔枝外殼上， 如果購買的荔枝大部分都是這樣， 最好就不要吃了， 裡面有可能變質， 所以不要吃的好。

3、因受潮而發黴的：不宜食用

還有就是受潮所致的發黴， 荔枝要保存在陰涼處， 但不能要放在潮濕的陰涼處， 最好是放在乾燥的陰涼處， 這樣的情況就儘量別吃了。

荔枝裡面的肉發黴了可以吃嗎

任何發黴的食物都最好別吃， 何況是發黴長到要吃到肚子裡去的桂圓肉， 更加不能吃了。 一般荔枝肉發黴會伴隨著長白毛、肉質腐爛的現象，

荔枝變質與否怎麼區分辨別

荔枝變質很快。 若離本枝， 一日而色變，

1、眼看：看殼色、有深紅、紫紅、棕紅、玫瑰紅、褐紅等， 以色澤清新醒目為好。 色澤紅中帶黑的質差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄處有白斑點的則為黴變。

2、剝開荔枝果， 果殼內層純白或粉紅而無褐黑雜色為佳。

3、鼻聞：優質新鮮的荔枝幹有清香氣味， 如無清看氣味則為陳貨或身潮。

4、口嘗：肉質嫩糯， 入口甜而清香的質好。 入口帶苦味， 為烘焙過幹或複焙的結果;肉質無酸味質好， 微酸質次之， 酸重者品質次。

5、看果枝：新鮮荔枝都是連枝帶葉的， 荔枝果飽滿有彈性， 色澤紅豔為佳。