排骨燉雞腿的家常做法

排骨燉雞是一種特別營養的補品給， 通常是小孩以及中老年人冬季進行補養身子的好東西， 許多人都特別喜愛這道菜， 排骨和雞腿都不用太多， 然後再在其中加一些胡蘿蔔、山藥等營養價值很高的東西一起燉， 燉出來的排骨雞腿特別的香， 以下我們一起看看排骨燉雞腿的家常做法。

調料 ：蔥、薑、幹紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。

人參燉小雞排骨：東北菜

將小仔雞、排骨洗淨， 剁成小塊；榛蘑去除雜質和根部， 用清水淘洗乾淨， 用溫水泡30分鐘， 瀝幹待用， 浸泡榛蘑的水過濾掉雜質以後待用；

炒鍋燒熱， 放入2大匙油， 待油燒至6成熱時（微微有煙）放入雞塊、排骨翻炒， 炒至雞肉變色， 水分收幹；放入蔥、薑、幹紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽炒出香味；

加入醬油、糖、料酒， 將顏色炒勻， 開水和人參（水面沒過雞肉即可）燒開；加蓋轉中火燉30分鐘左右， 至雞肉， 排骨酥爛， 湯汁收濃（中途要注意查看， 防止雞肉、排骨黏鍋），

最後用鹽調味， 裝盤即可。

最好是把湯一起喝， 人參的營養都在湯裡。 上面簡要介紹了人參燉小雞排骨是哪個地方的以前對高血壓飲食我也不知道， 曾查了很多的高血壓飲食資料及人參燉小雞排骨是哪個地方的的食療、藥膳等資料。

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