油炸玉米餅的做法 原來這麼做最簡單

油炸玉米餅有很多的做法， 這讓想做油炸玉米餅的主婦們犯了難， 因為她們不知道哪種方法製作出來的油炸玉米餅即好吃又簡單， 其實按照下面這8個步驟製作出來的油炸玉米餅才是最好吃最簡單的， 主婦們一定要學會。

材料：玉米粒300g、幹澱粉40g、糯米粉15克、白糖適量(根據個人愛好)

做法：

1市場買的玉米剝去皮， 用水煮熟， 不要太久5分鐘即可(後期還需要炸制)

2玉米煮熟放涼， 用刀子緊貼著玉米棒子， 取下玉米粒， 第一排不好取， 第二排以後就很容易， 由於玉米粒煮制後會很緊密， 還需要手動將玉米粒分離開， 形成一粒一粒的玉米粒。

3將玉米放在篩網中， 篩去多餘的殘渣。

4玉米粒撒上幹澱粉， 拌勻。

5鍋中放底油， 油控制在基本能攤開一個玉米圓餅的程度

6將玉米倒入鍋內， 用漏勺或者鏟子輕輕攤開， 形成一個整塊兒的圓餅形狀， 煎的時候不要動玉米粒，

7倒油。 油量掌握到可以沒過玉米餅， 炸制3分鐘~4分鐘。 出鍋

8撒上白糖、煉乳等調味品， 成了

提示：幹澱粉起到讓玉米餅酥脆的作用、糯米粉的粘性則可以連結玉米， 保持不鬆散。

玉米餅的營養價值

以玉米為材料製作的粗糧是這個時代的主流食物之一， 而富含豐富營養價值的玉米餅尤其受到消費者喜愛。 綜合而言， 玉米餅營養價值在於健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣、降血脂、降血壓、祛斑、抗衰老。

近年來， 在美國和其他一些發達國家， 玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品， 被稱為“黃金作物”。 經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等， 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效， 也是糖尿病人的適宜佳品。 而用玉米或玉米粉為原材料製作的玉米餅也同樣擁有這些保健功能。

經常用眼的人， 應多吃一些黃色的玉米， 能緩解黃斑變性、視力下降。

另外， 作為粗糧的玉米餅口感相對而言比一般粗糧好， 而且有很強的飽腹感， 食後可消除肥胖人的饑餓感， 但食後含熱量很低，