營養飲食

小白菜土豆湯的做法是什麼?

小白菜土豆湯是我們日常餐桌上經常會吃到的一款湯品, 它不僅含有大量的維生素, 而且還具有生津止渴, 安神除煩的功效, 更重要的是它的做法還特別簡單方便, 因此備受人們喜愛。 那麼小白菜土豆湯的做法到底是什麼呢?

一、食材明細

小白菜4顆, 土豆1個, 蔥末1克, 薑末1克, 水2小碗, 醬油1小勺

二、小白菜土豆湯的做法步驟

1準備小白菜4顆、土豆1個。

2土豆切片, 小白菜切段。

3油開後加入土豆片、1克蔥末、1克薑末翻炒出香味。

4加入1小勺醬油繼續翻炒。

5放入2小碗水。

6放入不愛熟的白菜幫。

7加入1小勺精鹽。

8燉煮至快熟放入白菜葉。

9稍煮一會便可出鍋。

小竅門

不愛熟的白菜梗可以先放入鍋中。

三、小白菜的功效與作用

清熱除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消腫,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除煩,有益心血管,健脾,養顏護膚,抑癌抗瘤。

1、提供營養、強身健體

小白菜含鈣量高, 是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。 小兒缺鈣, 骨軟、發禿, 有助於增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性

減少動脈粥樣硬化的形成, 從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚、延緩衰老

可促進皮膚細胞代謝, 防止皮膚粗糙及色素沉著, 使皮膚亮潔, 延緩衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的維生素C, 在體內形成一種“透明質酸抑制物”, 這種物質具有抗癌作用, 可使癌細胞喪失活力。 此外, 青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動, 增加大腸內毒素的排出, 達到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。