地瓜和豆角能一起吃嗎？

豆角是生活中比較常見的一種蔬菜， 一年四季都可以吃到豆角， 豆角的吃法非常多， 最常見的是炒菜來吃， 另外還可以燉湯來吃， 豆角含有豐富的蛋白質， 另外還有多種維生素， 比如維生素c的含量就很高， 經常吃豆角具有健脾和胃的作用， 另外地瓜也是很健康的食材， 那麼這兩種食物能不能一起吃呢？

地瓜和豆角能一起吃嗎？

可以一起吃。 有一個菜就叫做紅薯豆角燜排骨， 是以紅薯， 豆角和排骨為主要食材的。 兩者一起吃沒有不良反應。

紅薯是一年生草本植物， 地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根， 莖平臥或上升， 偶有纏繞， 多分枝， 葉片形狀、顏色常因品種不同而異， 通常為寬卵形， 葉柄長短不一， 聚傘花序腋生， 蒴果卵形或扁圓形， 種子1-4粒， 通常2粒， 無毛。

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。 又名豇豆、長豇豆、帶豆。 富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，

口感好， 是國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一， 其普及程度在各類蔬菜中居第一位。 豆角的適應性強， 既可以露地栽培， 也可以保護地種植， 同時還可以周年生產， 四季上市。

豆角燒地瓜/更多做法

11.扁豆角洗乾淨， 地瓜去皮備好。

22.將豆角隨意掰斷，

約一寸多點的長度。 ， 地瓜切成約1.5cm見方的小塊。

33.薑切片， 蔥切塊。

44.炒鍋燒熱， 放油。 油熱先炸香薑片。

55.同時放進豆角段和地瓜塊煸炒。

66.放適量老抽調色， 放入五香粉。

77.加水， 低於菜的水平面一點就可以。

88.加適量鹽， 蓋上蓋子， 開鍋後中火燜至水幹， 中間要翻炒幾次， 讓菜受熱均勻。

99.水幹後， 鍵入蔥段， 雞精。 翻炒出鍋。

紅薯的功效

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品， 富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

據科學家分析， 其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。 每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g， 脂肪0.2g， 磷20g， 鈣18g， 鐵0.4g。

這些物質， 對促進人的腦細胞和分泌激素的活性， 增強人體抗病能力， 提高免疫功能， 延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。 日本衛生部已將其列為食療的重要食品。