有哪些人是不能夠吃花生的
日常生活中， 花生是最常見的美食， 很多人都愛吃花生， 然而對於一些人來說， 花生是“毒藥”， 那麼哪些人不能吃花生呢？有8種人不能吃花生！具體哪些人不能吃花生？下面小編為您介紹。
哪些人不能吃花生？
1、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病， 患者均有高尿酸血症。 由於高脂飲食會減少尿酸排出， 加重病情， 所以痛風急性發作期應禁食花生， 痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者
有膽囊炎， 特別對膽囊行施切除手術者， 都應忌食花生米。 因為花生的脂肪需要足夠的膽汁去消化它， 膽病患者的膽囊無法排出所需的膽汁， 膽囊切除者幾乎斷絕了膽汁的來源， 要消化花生的脂肪， 就必須增加肝臟分泌膽汁的負擔， 因而， 吃花生又會損害肝臟的功能。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀， 飲食上宜少量多餐、清淡少油。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃二兩炒花生仁， 就吃進了581千卡的能量， 相當於吃了五兩半的饅頭， 所以想減肥的人應遠離花生。
5、內熱火旺者
花生米味甘性燥， 會引發或加重“火氣”， 所以， 患有口腔炎症、舌炎、口舌潰瘍、葬出血等內熱火旺者宜忌食或少食， 以免加重病情。
6、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量， 因此， 每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。 但18粒花生就相當於一勺油（10g），
7、高脂蛋白血症患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因， 因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。 花生是高脂肪、高熱量的食物， 多吃只能加重病情， 導致冠心病等心腦血管疾病的發生， 危及生命。
8、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因數。 跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後， 可能會使血淤不散， 加重腫痛症狀。
花生米的營養價值
花生的蛋白質含量為25%--30%， 花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸， 精氨酸含量高於其它堅果， 生物學效價高於大豆。 並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品， 不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物， 不含膽固醇和反式脂肪酸， 而且富含微量營養素， 植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質， 有重要的保健作用， 更是乳、肉食物的優秀替代品， 對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
花生的主要吃法
花生的吃法很多。 可生食， 也可油炸， 可炒、可煮， 從佐餐的佳餚到下酒的小菜， 小小花生無處不在， 在花生的諸多吃法中， 以燉吃為最佳。 用油煎、炸或用火直接爆炒， 對花生中富含的維生素E及其他營養成分破壞很大。
