青豌豆怎麼做好吃，三種做法超美味

豌豆是我們很常見的一種食材， 不僅口味好吃， 而且營養價值多多， 也可以用作藥用的食材， 青豌豆的做法也有很多種， 不同地區不同的口味， 怎麼才能做出一道好吃的青豌豆呢?下面我們就來學學青豌豆的做法吧。

一、豌豆炒肉

材料：豌豆， 豬肉， 辣椒， 生抽， 薑末， 蒜末， 鹽。

做法：1、豬肉切絲， 辣椒切丁， 薑蒜切末。

2、鍋內熱油， 放入薑末、蒜末爆香， 放入切好的豬肉炒至變色， 裝盤。

3、鍋內熱油， 放人豌豆爆炒一分鐘。

4、再放入青辣椒、紅辣椒， 放入炒好的肉絲翻炒。

5、加適量生抽， 鹽， 炒勻即可。

二、香菇炒豌豆

材料：豌豆粒300g、幹香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、沙拉油適量、紅尖椒粒適量。

做法：1、幹香菇洗淨， 溫水泡發後， 切成比豌豆粒稍微大點的丁。 泡香菇的水待用， 不要扔。

2、炒鍋置於火上， 倒入適量油， 用中火加熱至七成， 放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。

4、倒入適量香菇水， 蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

5、加鹽、雞精， 淋入水澱粉， 翻炒均勻即可出鍋， 最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。

三、豌豆蘑菇小炒

材料：豌豆， 胡蘿蔔， 蘑菇， 玉米， 鹽， 雞精， 濕澱粉。

做法：1.將所有材料清洗乾淨， 切丁

2.豌豆先用沸水氽熟， 鍋裡放油， 依次放入胡蘿蔔丁炒軟， 接著加入蘑菇玉米丁翻炒， 快熟時倒入焯好的豌豆丁， 調入鹽， 雞精， 淋少許濕澱粉勾薄芡即可。