怎么炒萵筍

萵筍是一種比較常見的蔬菜， 這種蔬菜的口感是比較好的， 我們可以將萵筍用于制作多種美味的食物， 比如清炒萵筍或者萵筍炒肉片等。 我們主要炒萵筍的時候， 我們應該要將萵筍進行去皮， 然后將萵筍切片切絲， 在加入食用油， 然后爆炒萵筍， 加入食鹽以及雞精等調料就可以制作成功了。

萵苣怎么炒

一、清炒萵苣絲

材料：萵苣一根， 紅辣椒一個， 蒜茸少許， 鹽， 雞精

做法：

1.萵苣去皮， 切成絲， 紅辣椒也切成絲。

2.油燒熱后， 爆香蒜茸和辣椒， 然后把萵苣絲倒時鍋里翻炒2-3分鐘， 起鍋前放鹽， 雞精， 拌勻后就可上碟了.

二、蔥油萵筍

材料：萵筍250克，

調料：色拉油10克， 大蔥5克， 白砂糖5克， 鹽1克， 味精1克

1.萵筍去皮洗凈， 切成絲， 放在盤中， 加入精鹽腌半小時， 濾去鹽水。

2.蔥洗凈， 切成蔥花撒在萵筍上。

3.燒熱的色拉油倒在蔥花上， 再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。

三、撈汁萵苣

材料：萵苣胡蘿卜

撈汁：礦泉水， 蒜蓉， 生抽， 蘋果醋， 九度米醋， 一小條辣根， 鹽， 糖， 剁椒2個。

做法：

1、萵苣外面的皮都是不能吃的， 有點象西蘭花外面的硬皮， 要去除， 用菜刀片下去就可以。

2、然后我用刮土豆皮器把萵苣刮成片狀， 一長條一長條的。 同時可以準備一點胡蘿卜絲，

3、準備撈汁：礦泉水， 蒜蓉， 生抽， 蘋果醋， 九度米醋， 一小條辣根， 鹽， 糖， 剁椒2個。

4、撈汁澆到菜上面， 可以撒點蔥花。

四、萵苣雞蛋

材料：萵苣300克， 雞蛋2個， 木耳少許， 油、鹽、雞精適量。

做法：

1、萵苣去皮切絲， 雞蛋加少許鹽打散， 木耳泡發。

2、起鍋熱油炒雞蛋熟時盛出。

3、另起鍋熱油煸炒萵苣和木耳1分鐘。

4、放鹽和雞精調味， 放入雞蛋炒勻即可。

五、萵苣鳳梨汁

材料：鳳梨1/8片， 萵苣3～4片， 蘆薈1條， 冷水100㏄， 蜂蜜適量

做法：

1.鳳梨洗凈后去皮切細丁;蘆薈洗凈切細丁、萵苣洗凈后切細絲。

2.將所有材料放入果汁機中。

3.用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。

4.可依據個人口感決定是否添加蜂蜜。