海參餃子餡的做法是什麼

2016-08-02

對於餃子，我相信大部分小夥伴都是喜愛的。餃子餡不一樣，口味也是差別很大的哦。海參是很美味的，如果把它做成餃子餡，想想是不是覺得食欲大開呢？那麼大家知道如何做海參餃子餡麼？愛吃愛動手的小夥伴讓我們一起來學習一下海參餃子餡的做法吧。我相信一定會很有趣的。

海參水餃原料

1、新鮮的豬肉餡兩斤

2、餃子皮兩包，大約有140張餃子皮

3、泡發好的5條海參

4、蔥和薑；調味料：鹽、雞精、十三香、生抽醬油、油。準備餃餡：1、先把肉末放入鍋裡，把蔥姜切成末放入，外加兩個雞蛋；2、把海參沖洗一下，放在砧板上；3、沿海參開口處，切成條狀，不用切的很細

5、然後縱切，切成小塊，也不用切的太小

6、然後把海參放入鍋中

7、加鹽，大約2勺。口味可以根據個人喜好，我喜歡略淡一些，這樣能吃到海參的鮮味

8、加少許雞精

9、加少許十三香，提味，除腥

10、加少許生抽，因為生抽可以提鮮味，

但是不會把肉餡弄成醬油色,同時加少許油

11、順一個方向開始攪拌；注意：一定要順一個方向，不管是順時針，還是逆時針。從頭至尾一個方向攪，肉餡才會嫩，好吃。這個過程大約需要20分鐘即可。

看來想吃一份海參餃子，也是不容易，看了上面11個步驟，有沒有覺得要做一份美味的餃子，也是很有技術要求的。但是我相信，只要我們用心去學習，那麼我們也一定能夠做出美味的海參餃子的。所以，讓我們滿懷信心的去動手做一次海參餃子餡吧。