排骨催奶湯
排骨相信大家都不陌生, 這是一種在日常生活中特別常見的食物。 排骨的吃法有很多種, 既可以紅燒, 也可以燉湯。 而排骨湯不僅能夠為人體補充很多的營養物質, 對于產后的媽媽們而言, 還有著很好的催奶效果, 幫助媽媽們更好的進行母乳喂養。 下面, 就為大家介紹幾種排骨催奶湯的做法!
一、茭白燉排骨湯
材料:排骨500克、茭白5條、香菇4朵、紅蘿卜1條、姜3片、蔥1條、水8碗。
做法:
1、茭白剝去綠色外衣, 硬的莖部也切去, 洗凈, 切成約3厘米長的塊狀。
2.、排骨洗凈切小段, 汆水撈起沖凈。
3、香菇沖凈用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯)。
4.、紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀;蔥洗凈切蔥花。
5.、湯鍋放水煮沸, 放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘, 接著放入茭白轉中小火煲半小時, 撒入蔥花, 下鹽調味即可食用。
二、鮮蔬排骨湯
材料:豬排骨、玉米、胡蘿卜、鮮蘑、西紅柿、料酒、姜片、大料、胡椒粉、鹽、蔥花。
做法:
1、排骨沖凈后冷水下鍋。
2、燒開后撇去浮沫。
3、撈出排骨沖凈后放進電壓力鍋, 加入料酒、姜片、大料和適量水壓20分鐘。
4、將排骨連湯倒入湯鍋。
5、燒開后放入玉米和胡蘿卜, 玉米是煮熟的哦。
6、鮮蘑撕成條放進去。
7、待胡蘿卜和鮮蘑煮爛以后, 加入西紅柿稍煮一會兒。
8、最后加鹽調味, 撒入蔥花即可。
三、山藥排骨湯
材料:排骨500g、山藥半根、枸杞適量、胡蘿卜一根、生姜適量、料酒1茶匙、白醋幾滴、八角一個、鹽適量。
做法:
1、山藥洗凈, 削去外皮, 切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
2、放半鍋清水, 放入洗凈的排骨, 用大火燒開, 此時湯面會出現一層泡沫, 這就是被煮出來的血水, 關火, 把排骨撈出洗凈。
3、砂鍋放適量水燒開(一次放夠, 中途不再加水), 把排骨和姜、料酒、八角一起放入, 用大火燒開后轉小火。
4、這時加入幾滴白醋, 不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中, 還能使湯味更加鮮美。 醋不要加多了, 否則排骨就該變味了。
5、小火煮一小時后, 再放入山藥、胡蘿卜, 小火再煮1小時, 放枸杞和鹽調味即可。