文蛤如何保存

文蛤是一種被人們十分認可的海鮮類產品之一， 這類食物大多數情況下都是用大火來炒熟， 加一些辣椒和勾兌芡汁淋上去， 就成為了餐桌上的一道美味， 是很多食客們到酒樓必食的菜肴。 而不少家庭也會選擇吃文蛤， 它在市場上可以很容易買的到， 並且只要是活的文蛤， 都十分肥美。

文蛤如何保存是不少家庭主婦們十分關心的問題， 因為有的時候購買文蛤比較多， 所以大家都想知道有什麼方法可以延長文蛤的保存時間， 下面和大家說一下如何保存文蛤。

最好的方法是冰凍,尤其是夏天.如果你是商販的話,就去買一個大的泡沫箱,把整袋的花蛤紮緊嘍,放進去,拿冰塊覆蓋在上面,再用薄膜遮嚴嘍就可以,能夠保證2天花蛤不死.

如果你買來吃的,只要把花蛤裝袋子裡,把空氣掎乾淨,袋子紮嚴了,保險櫃裡就好了(不能拿去冰凍).還有就是向商販要半袋海水,倒一般進去來養花蛤,留一半換.這樣也能活兩天.

文蛤一般情況下還是建議不要買的太多， 適合家裡人一頓飯的份量即可， 因為保存文蛤時間長了肉質也會收縮， 所以是建議在最新鮮的情況下將文蛤一次性食用完的。