春季養生小常識 飲食調養注意兩重點

春季氣候多變， 這個時候起居飲食都要做出調整， 在飲食方面， 適宜多加調理， 對症調養， 才能更好地增強身體抵抗力。 飲食調養要注意分期調養和對症調養兩個重點， 下面就一起來瞭解一下。

分期調

我國地域遼闊， 南北溫差很大。 陽春三月， 南方已是春晚期， 而北方高寒地區還可見大雪紛飛。 所以， 飲食調養也應根據地區差異而為之。

早春時期， 氣溫仍然寒冷， 人體消耗熱量較多， 所以宜進食偏溫熱的食物。 飲食原則為選擇熱量較高的主食， 並注意補充足夠的蛋白質。 飲食除米、面、雜糧之外， 可增加一些豆類、花生、乳製品等。 例如， 早餐牛奶1袋(250毫升左右)， 主食100克， 小菜適量。 午餐主食150克， 豬、牛、羊瘦肉(或豆製品)50克， 青菜200克， 蛋湯或肉湯適量。 晚餐主食100克， 青菜200克， 米粥1碗。

春季中期， 為天氣變化較大之時， 氣溫忽高忽低， 變化較大， 可以參照早春時期的飲食進行。

春季晚期， 氣溫偏熱， 宜進食清淡的食物， 並注意補充足夠維生素， 飲食中應適當增加青菜。 例如， 早餐豆漿250毫升， 主食100克， 小菜適量。 午餐主食150克， 魚蛋肉類(或豆製品)50克， 青菜250克， 菜湯適量。 晚餐主食100克， 青菜200克，

對症調養

老年朋友可根據個人體質及病情， 選擇適當的食補方法防病治病。 一般較常見的方法是平補法， 具有這種功效的食物有蕎麥、薏米等穀類， 橘子、蘋果以及芝麻、核桃、赤豆、豆漿等。 陰虛內熱的老人， 可選用清補的方法， 這類食物有梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚等。 病中或病後恢復期的老人進補， 一般應以清淡、味鮮可口、容易消化的食物為主， 可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉鬆等。

另外， 春天氣候複雜多變， 易使老人血壓增高， 出現頭痛、頭暈、失眠等症狀。 從飲食方面來防治的方法是：每天吃香蕉或橘子250克～500克， 或用香蕉皮100克， 煎水代茶。 還可用芹菜300克水煎， 加白糖適量， 代茶飲。 胃及十二指腸潰瘍病也易在春天發作， 飲食上應避免攝取含嘌呤堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、牛肉湯及菠菜等。 可採用蜂蜜療法， 將蜂蜜加水蒸熟後， 在飯前空腹飲用， 每日100毫升， 分3次服。 老年慢性支氣管炎也易在春季發作， 飲食上宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物， 如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，

每日除三餐之外， 還要多吃一些水果， 因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。

中醫學還認為， 春季為肝氣旺盛之時， 多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃， 所以應少食油膩、生冷和酸味食品。