冬瓜幹怎麼曬

冬瓜幹怎麼曬?將新鮮的瓜從皮膚上剝離， 挖出甜瓜， 切成厚度為1cm×1017cm的瓜片， 切成6-8cm， 放在乾燥臺上8-10小時。 幹瓜在同一天因乾燥而容易破碎。 因此， 應在晚上放置在房間或涼棚下用遮陽簾讓它恢復水分8~12小時。 甜瓜變軟後， 將其放入籃子中， 然後將碎片捆在一起。 為了防止黴變和變質， 需要重新塗抹2~3小時， 然後轉1~2次成為幹瓜。

一、首先要把新鮮的冬瓜去皮， 皮和瓤一定要祛除乾淨， 這樣才會有好吃的冬瓜。 然後就直接在水裡面清洗一遍。

二、再者就需要把冬瓜切成一塊塊的， 而且這個厚度也是有要求的， 厚度在3-4毫米左右就可以了。 切得過厚會不容易晾乾， 薄了又會沒多少了。

三、然後在太陽底下擺放凳子， 凳子上面鋪好板子， 這樣就把冬瓜幹一片片的鋪上去晾曬即可。

四、其次曬過一天的冬瓜幹並不能直接就成為冬瓜幹了， 因為還需要晾曬， 一天是不能晾曬成冬瓜幹的， 所以還需要第二天的晾曬。 到了晚上就需要放進屋子裡一片片的鋪開就好。

五、最後等待第二天太陽出來之時， 就可以把冬瓜幹再次鋪在板子上， 曬幾個小時就可以了， 注意曬的過程中要翻轉下比較好， 這樣兩面都能曬到最好。

六、晾曬成功的冬瓜幹只需要待它軟了一點就可以包紮在一起， 然後放在陰涼處。 每次需要做菜的時候拿出來就可以了

但晾曬的過程對天氣要求很高， 不能碰見陰雨天。 去年曬了20多個冬瓜， 因為連續陰天都爛掉了， 最後只曬出來四五斤冬瓜幹。 所以，

曬乾的冬瓜幹， 便於保存， 放幾個月都不會壞。 吃的時候， 拿出來泡在水裡半個多小時， 立即恢復了鮮嫩的光澤。