豬蹄燉當歸怎麼做

豬蹄的做法是多種多樣的， 僅僅是知道豬蹄的做法， 不知道豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白， 他們都是由氨基酸組成的， 可以促進青少年的身體發育， 是最好的營養補品之一。 豬蹄燉當歸， 有著獨特的食療效果， 那麼下面就詳細的介紹一下豬蹄燉當歸怎麼做， 希望能夠給大家帶來一些幫助。

做法1：

菜譜簡介

當歸補氣血豬蹄裡面含有豐富骨膠原女人要懂得愛護自己哦

材料

豬蹄1只， 當歸20克， 蔥薑若干

做法

1.將豬蹄洗淨切成大塊， 在開水中煮兩分鐘， 去其腥味， 撈出。

2.然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄， 加入當歸及調料適量， 用旺火燒開， 改用文火煮至豬蹄熟爛。

做法2：

材料

主料：豬蹄350克， 粳米100克， 輔料：當歸10克， 調料：醬油2克， 鹽3克， 味精1克， 大蔥5克

做法

1.先將豬蹄去毛， 洗淨， 切塊;

2.大蔥洗淨切末;

3.豬蹄內加入清水和當歸煎取濃湯;

4.煨爛後撈出當歸;

5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥;

6.待粥快熟時加蔥花等調味品， 稍煮即成。

小訣竅

健康提示：

1.益氣， 生血， 通乳。

2.適用于產婦缺乳。

食物相克：

粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食， 發瘤疾。 不可和蒼耳食， 令人卒心痛。 ”

清?王盂英：“炒米雖香， 性燥助火， 非中寒便瀉者忌之。 ”

豬蹄的其他做法：

材料

用料百合200克， 豬蹄2只， 料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。

做法

1、百合去皮， 掰開成片， 洗淨。

2、豬蹄去毛， 洗淨， 放沸水中焯去血水。

3、鍋置火上， 放入清水， 將百合、豬蹄投入燒沸， 放入精鹽、料酒、蔥段、薑片， 改用小火燉至肉爛， 揀去薑片、蔥段， 下味精， 出鍋裝碗即成。

功效

此菜肴健腦安神， 潤肺止咳， 還有美容作用。

以上就是豬蹄燉當歸的製作方法， 中國的飲食文化博大精深， 並且飲食也可以起到治療身體的作用，