紅燒花椰菜的做法

2015-08-30

紅燒花椰菜是一道大家都很熟悉的家常菜，紅燒花椰菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，紅燒花椰菜裡面含有豐富的營養，所以常吃紅燒花椰菜是有利於我們的身體健康，紅燒花椰菜有促進消化和提高人體免疫力的作用，常吃紅燒花椰菜還可以起到美容和減肥的好處呢。

材料

菜花300克，胡蘿蔔50克，水發香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、鹽、味精、蔥、水澱粉各適量

做法

1、菜花掰小塊，胡蘿蔔切塊，香菇去蒂切塊，焯後撈出;蔥切末待用。

2、植物油燒熱後倒入蔥末熗鍋，炒出香味後倒入菜花、胡蘿蔔、香菇，翻炒。

3、料酒、生抽、白糖、鹽、少半碗清水兌成汁烹入菜內，燒開後加少

4、水澱粉勾薄芡，翻炒均勻，淋入一點花椒油。好啦，出鍋咯!

小訣竅

澱粉有四分之一湯匙就行，用少許清水兌開，淋在鍋的底部，稍微加熱幾秒再翻炒，這樣菜的形狀不會受影響。

胡蘿蔔和香菇的比例可以根據個人喜好調整。沒有生抽的，醬油就免了，最好不用老抽代替，老抽是上色的哈，會讓菜變得黑乎乎呢。喜好麻的朋友，可以多放點花椒油，這個也可以用花椒粉代替。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是紅燒花椰菜了，我們知道紅燒花椰菜的看相不錯，味道也是一流的，大家可以按照上文介紹的紅燒花椰菜做法教程來自製出這道菜。