豬蹄子的做法有哪些
豬蹄的營養價值高， 可以補氣血， 能夠緩解身體虛弱的問題， 也去還能夠幫助起到延緩衰老， 紅潤氣色的效果。 豬蹄子的製作方法有很多種， 所以說我們在生活當中， 如果能夠基本的瞭解它的一些技巧以及製作步驟的話， 那麼隨時隨地都能夠享受到美味又營養的豬蹄美食。 製作豬蹄子的適合， 建議要以文火燉， 直到燉爛， 再加入鹽， 蔥， 薑、香油， 料酒調味料。
味濃適口， 肥而不膩。
材料
主料：豬蹄750克， 鹽， 蔥各13克， 薑8克， 香油， 料酒各25克， 花椒5粒， 冰糖50克， 湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗淨， 剁去爪尖劈成兩半， 用水煮透後放入涼水中。
2、薑、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱， 放入冰糖炸成紫色時， 放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒， 湯燒開後除去浮沫， 用大火燒至豬蹄上色後， 移至小火燉爛， 收濃汁即成。
主料：豬蹄， 豬排骨， 雞骨架共1500克， 白菜適量， 海米少許， 鹽，
做法
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨， 放火鍋內， 加水燒開， 撇去浮沫， 放入蔥花、薑片、花椒、料酒， 用急火連續煮2-3小時， 直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。
2、將浸泡好的海米放入湯鍋內， 把白菜切成小塊， 也放入鍋內， 用旺火翻煮， 加鹽、味精， 攪勻即成。
其實在忙碌的生活當中， 如果能夠抽出一些時間， 自己動手去製作這些食物的話， 當然是比較好的。 因為自己製作的食物， 會更加的衛生健康使用起來也會令人放心。 而且對緩解身體瘦弱， 營養不良的問題， 也能夠起到很好的效果， 所以製作這一道美味的食物， 對身體營養的補充也是比較好的。
