牛肉有脂肪嗎
牛肉這是人們日常生活中很常見的一種肉類了， 其相比于豬肉和雞肉來說營養成分是會比較高的， 并且其含有很豐富的氨基酸， 對于人體更是有許多的好處。 對于那些喜愛健身的來說， 食用牛肉可以很快速的達到增長肌肉的目的。 許多人對于牛肉是否含有脂肪存在有很大疑問， 下面就來介紹一下牛肉含有脂肪嗎?
牛肉含有少量的脂肪
新鮮牛肉(每100克中含)蛋白質(克) 20.2 ; 脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2
牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸。
牛肉的營養元素:
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘里， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素(維生素食品)B6
蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6，
3、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸，
4、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。
牛肉對人體的好處:
1.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外， 亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
2.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。 鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用， 能增強免疫系統。
3.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。 與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是， 牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。
