紅蘿蔔和土豆可以一起煮嗎？

土豆這種食物在生活中屬於一類廉價食物， 在北方地區， 凡是到了冬季之後， 家家戶戶都會儲存一些土豆， 以便於冬天食用。 當然， 在農村地區， 倉庫當中還會儲存一些蘿蔔， 包括胡蘿蔔以及紅蘿蔔。 那麼問題來了， 既然這兩種食物都是常吃的， 是不是可以放在一起煮著吃呢?

不會發生化學反應， 土豆跟紅蘿蔔是可以一起吃的。

土豆和紅蘿蔔搭配即營養補充維生素又好看， 顏色有機搭配， 增加食欲。 胡蘿蔔味甘， 性平， 有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。

富含維生素， 並有輕微而持續發汗的作用， 可刺激皮膚的新陳代謝， 增進血液迴圈， 從而使皮膚細嫩光滑， 膚色紅潤， 對美容健膚有獨到的作用。 而土豆[性能]味甘， 性平。 能補脾益氣， 緩急止痛， 通利大便。

抗痛風

蘿蔔屬鹼性食品， 是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。 唐?孟詵說：蘿蔔“甚利關節”;《食性本草》認為蘿蔔能“行風氣， 去邪熱， 利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“禦風寒”。 東北紅蘿蔔中含有豐富的活性酶， 生食可有效的促進嘌呤的代謝， 蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質， 這樣就可以有效地提高血液品質、鹼化血液並有利尿、溶石作用，

痛風是一種嘌呤代謝紊亂性疾病， 在嘌呤的合成與分解過程中， 需要有多種酶的參與， 由於酶的缺失和先天性代謝異常， 而導致了痛風的發生。 雌性紅蘿蔔中含有很多能促進代謝、幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶等有益成分， 同時還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分， 能有效協助人體將攝入體內的營養物質分解代謝出體外。 雌性紅蘿蔔具有超強的促進肝、腎代謝的功能， 它能快速協調五臟平衡， 在肽核酸PNA的作用下將長期沉積在體內各部的痛風結石分解成水、二氧化碳和可溶性的鈉鹽。 長期食用雌性紅蘿蔔可補充肝臟內的轉移酶，

雌性紅蘿蔔富含維生素K， 這種維生素能抗尿酸鹽結晶， 有效防止骨頭粗大。 雌性紅蘿蔔對糖尿病、膽結石、腎結石也有很好的預防和治療效果。

此外， 雌性紅蘿蔔富含鉀， 為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。 眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡， 參於細胞內糖和蛋白質的代謝， 這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。