牛肉豆腐乾應該怎麼炒？
牛肉豆腐乾在做的時候， 首先需要準備的就是一些硬的豆腐乾， 一般在北方地區或者是超市裡面經常會賣到豆腐乾， 最好用油先炒一下， 再加上勾芡以後的那牛肉， 滑嫩口感， 對於身體的組織修復， 調節身體有幫助。
菜譜簡介 牛肉有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸， 其組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
材料
牛肉200克， 豆腐乾1塊， 油、鹽、蔥薑、料酒、醬油、雞精適量。
做法
1、牛肉洗淨切條用嫩肉粉醃15分鐘， 豆腐乾切條。
2、起鍋冷油放牛肉炒至變色變硬盛出。
3、另起鍋熱油爆香蔥薑， 煸炒豆腐乾片刻。
4、放牛肉、料酒、醬油炒勻。
5、放鹽和雞精調味即可。
