筍和芹菜能一起吃嗎

竹筍是大家生活當中經常會吃的蔬菜， 筍不僅可以炒著吃， 還可以燉湯， 味道都是非常不錯的。 而且筍的營養價值很高， 含有的各種營養成分對於人體有著非常多的好處。 而芹菜則是一種含有豐富的粗纖維的蔬菜， 可以在一定程度上促進腸胃蠕動， 緩解便秘。 那麼， 筍和芹菜能不能一起吃呢？

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。 和芹菜一起炒清脆爽口。

芹菜食用禁忌

芹菜不能和黃瓜一起吃黃瓜中含有維生素C分解酶， 黃瓜做的菜多為生食或涼拌， 其中的酶並沒有失去活性因數， 可如果和芹菜同食， 芹菜中維生素C會被分解破壞。

芹菜不能和部分海鮮一起吃蜆、蛤、毛蚶、蟹等海鮮體內含有維生素B1分解酶， 這種分解酶被加熱後雖然有的失效， 但鑒於人們在食用海鮮時喜歡生吃， 或只是用開水簡單地燙一燙， 所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活，

此時若與芹菜同食， 就會將其中的維生素B1全部破壞掉。 尤其和蟹同食， 會極大影響蛋白質的吸收。 但是， 此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力， 因此進食蛤貝海鮮時適當加醋， 則可以保護維生素B1。

芹菜不能和甲魚一起吃傳言芹菜和甲魚二者同食會使蛋白質變性影響營養吸收，

可能會導致中毒現象的發生。 可以飲用橄欖汁解毒。 雖說或許不至於那麼嚴重， 但網上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚後卻有出現腹痛等不適症狀。 所以， 安全起見， 最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。

芹菜不能和菊花一起吃芹菜不能和菊花一起吃， 過量同食容易引起嘔吐。 因為他們的功效基本相近都是清熱解毒， 降血壓， 同食等於是過量， 過量引起食物輕微中毒導致腸胃不適引起嘔吐。

芹菜不能和雞肉一起吃芹菜不能和雞肉一起吃， 雞肉與芹菜同食可能會傷元氣， 最好還是少混在一起吃。 因為雞肉熱性食物， 而芹菜是涼性食物， 大量同食對健康不利。

當然， 少量的雞肉和芹菜一起吃， 能夠發生相克的反應幾率很小， 而且產生的副作用也不大， 所以對人體上的危害基本可以忽略的， 所以少吃沒有太大關係。

芹菜不能和兔肉一起吃芹菜不能和兔肉混合在一起食用， 一起吃會脫水，

還會傷頭髮。 因為兔肉酸冷， 芹菜也是涼性食物， 大量同食會引起腸胃功能紊亂， 而致腹瀉。 而且， 芹菜中富含的維生素C會和兔肉含的優質蛋白質反應， 使蛋白質變性， 降低營養價值。