營養飲食

鳳梨排骨怎麼做呢

很多人喜歡酸酸甜甜的味道, 有的人喜歡酸酸辣辣的味道, 還有的人直接喜歡清淡的美食, 這個是每個人不同的口味, 不同的口味會添加不同的食材, 吃排骨的時候很多人會選擇在排骨裡面放入鳳梨, 這樣可以讓排骨更加的入味, 更加的好處, 並且會有別樣的風味, 這樣的排骨做法在市場上也是很廣泛的, 那麼鳳梨排骨怎麼做呢?

做法一

1燒開水, 加生薑, 把排骨燙下。

2撈出排骨, 去渣, 去水, 重新用倒入高壓鍋, 燒開。 (老嫩程度看個人喜歡)

3起鍋, 加油, 爆炒下排骨後加鳳梨(鳳梨切成小片), 翻炒。 加料酒, 水若干燜幾分鐘。

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做法二

1. 小排骨剁成5釐米小段, 放入開水中燒煮至沒有血水;

2. 約20分鐘後撈起、瀝幹;

3. 排骨以醬油醃泡20分鐘, 撈起置於盤中, 晾乾約1小時;

4. 蒜拍碎;

5. 青椒去籽洗淨, 切成3釐米大小方塊;

6. 番茄洗淨切成小塊;

7. 鳳梨切成小片;

8. 水、澱粉、糖、醋、醬油混合調勻備用;

9. 將豬油燒至175度, 放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘), 撈起瀝油, 置於盤中;

10. 植物油入鍋中燒熱, 蒜放入爆香;

11. 放入青椒翻炒, 加入調味汁翻炒至微稠;

12. 再放進番茄片、鳳梨片炒勻;

13. 淋在排骨上即可, 趁熱食用。

做法三

材料

主料:豬小排(豬肋排)約500克, 鳳梨200克

配料 胡蘿蔔, 西芹

調料 鹽 味精 糖 白醋 番茄沙司 生粉 蔥薑蒜

做法

1. 小排骨剁成5釐米小段, 拍上澱粉放入開水中焯一下

2.另起鍋, 加入清水, 將排骨下鍋煮熟, 撈出瀝幹;

3.胡蘿蔔, 西芹切成小塊, 蔥切度薑切片蒜切末。 鳳梨切成小塊, 泡在鹽水中。

4.蔥薑蒜加人適量鹽, 味精, 糖, 白醋, 番茄沙司生粉調成汁。

5.鍋上火放少許油, 先加入胡蘿蔔, 西芹煸炒, 再放入煮好的排骨, 最後烹入調好的汁和鳳梨,

大火炒勻即可。

如果想吃鳳梨排骨的話, 大家可以試試這樣的製作方法, 讓我們吃到最健康, 最營養的鳳梨排骨, 之中鳳梨排骨的時候鳳梨最好是早一點放, 這樣在熬制的過程中鳳梨的味道才會發揮得更好, 疼突出, 吃鳳梨的時候必須要注意合理挑選, 避免挑選壞掉的鳳梨, 這樣的鳳梨吃了有可能會中毒。