健康須知：食物中也有“兩面派”

2014-09-22

并不是每種食物都適合所有人。下面幾種食物的“兩面派”特質就比較明顯:

火龍果:√便秘,×腹瀉

火龍果中的“水果籽”不能被腸道消化吸收,會刺激腸道蠕動。

因日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人,可吃火龍果。但本來就腹瀉的人如果多吃會加重腹瀉。

糯米:√消化差,×血糖高

糯米加熱后,更易消化,適合消化能力差的人。但糯米是“高血糖指數”食物,吃后不利于控血糖。

蘇打水:√胃酸多,×胃酸不足蘇打水有利于腎臟排出尿酸,痛風者可適量喝蘇打水。

胃酸分泌過多的人,也可多喝些,中和胃酸。但胃酸分泌過少的人,不要大量飲用,以免加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝,因為其中含較多的鈉。

低鈉鹽:√血壓高,×血鉀高

低鈉鹽有助于高血壓患者控制血壓。不過,腎功能受損者易因食用低鈉鹽出現血鉀升高。