絲瓜怎麼做湯好喝

絲瓜是比較常見的一種蔬菜， 它的營養價值比較高， 富含b族維生素， 在美容養顏， 增白皮膚方面的效果都是不錯的， 能夠促進皮膚的水嫩， 在需要除色斑斑塊， 促進皮膚細嫩方面的效果也是不錯的， 絲瓜湯被稱為美人水， 所以說平時可以適當的喝一些， 比如說可以做成炒菇肉湯， 不但美味， 還有很好的保健功效。

絲瓜怎麼做湯好喝

一、草菇肉湯原料：豬瘦肉150克， 嫩絲瓜150克， 鮮草菇100克， 鮮湯500克， 植物油、生薑、濕澱粉和精鹽各適量。 草菇肉湯的做法：1．將草菇去蒂， 洗淨後入沸水鍋中略焯一下， 撈出瀝幹水， 切成長條；豬瘦肉洗淨後切成絲；絲瓜刮去外皮， 洗淨後切成細絲；老生薑去皮。 洗淨後切成細絲。 2．湯鍋置旺火上， 倒入鮮湯燒沸， 加入草菇絲、絲瓜絲、老生薑絲和精鹽燒沸， 放入用濕澱粉拌勻的瘦肉絲， 再沸後淋入植物油， 出鍋盛入湯碗內即成。

特點：葷素搭配，

食而不厭， 菇嫩肉香， 補虛美容， 清補強身。 草菇營養價值草菇， 又名稻草菇、麻菇、貢菇、蘭花菇。 草菇營養豐富， 所含粗蛋白比香菇高出2倍， 另外富含脂肪、糖類、粗纖維、鐵、磷。 在其所含的20多種氨基酸中， 有7種為人體必需氨基酸。 草菇還含有大量的維生素C

二、絲瓜怎麼做湯好喝

食材:絲瓜300g,豬肉100g,薑5g,鹽5g,雞汁5g,生粉1g做法：1. 絲瓜去皮、去囊、切成小件。 豬肉切成片， 加入生粉、鹽、少量油醃製備用。 2. 鍋中加入1000g清水、薑片、煮沸。 3. 放入絲瓜稍煮， 再放入肉片繼續煮沸。 絲瓜肉片湯4. 加入鹽、雞汁調味， 並瀝去浮沫。 5. 待絲瓜、瘦肉顏色改變即可出鍋， 最後加入幾滴花生油於湯麵即可。

小貼士絲瓜和瘦肉片都是比較易熟的食材， 所以要掌控好時間， 煮太久絲瓜會軟掉沒口感， 瘦肉則會很硬， 如果家裡有做白切雞， 最好是用浸雞的雞湯來烹製。