中醫常識

蕎麥的功效與作用體現在哪裡

蕎麥是什麼?問起很多人是否吃過蕎麥時, 他們的回答是否定的, 難道蕎麥就只是人們眼中毫不起眼的東西嗎?對人的身體沒絲毫的營養價值嗎?如果你這樣認為就錯了, 蕎麥看上去黑黑的, 非常不招人們的喜愛, 但它的功效與作用是非常大的, 在健康養生欄目中就有提到。

蕎麥含有豐富的鋅, 鋅等微量元素, 比一般的穀物含的營養價值高很多, 用蕎麥製成的蕎麥枕頭有幾千年的歷史了, 它具有清熱解涼, 促進大腦的睡眠, 另外對頭暈, 頭痛, 耳鳴等有一定的效果。

蕎麥富膳食纖維, 是一般精製大米的10倍, 所以蕎麥具有很好的營養保健作用; 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維, 同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙), 蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。

蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,

增強解毒能力, 還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分, 鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富, 而且含有豐富的鎂, 能促進人體纖維蛋白溶解, 使血管擴張, 抑制凝血塊的形成, 具有抗栓塞的作用, 也有利於降低血清膽固醇。

蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用, 因此, 蕎麥還有“消炎糧食”的美稱, 另外這些成分還具有降低血糖的功效。

聽了以上的詳細介紹, 你還會對蕎麥那麼陌生嗎, 用蕎麥製成的蕎麥枕頭在市面上是很受歡迎的, 特別是老年朋友們, 它能保障老年人的睡眠品質。 另外蕎麥富含豐富的蛋白質, 可以補充人體所需的營養, 讓你的養生之路更寬廣。