桂圓肉的吃法介紹
桂圓的基本介紹
桂圓又稱龍眼、亞荔枝。 是一種果實。 有虎眼、石硤龍眼等三十多個品種。 我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分佈。 其中福建產量占全國總產量的50%。 秋季果實成熟時採收, 剝去果皮, 鮮用, 或將果實乾燥後, 剝取假種皮備用。
滋補良藥——桂圓
勞心之人, 耗傷心脾氣血, 可按以下服法服用:
1.每晚睡前吃10個桂圓, 可養心安神, 治療心悸失眠。
2.龍眼30個取肉, 紅棗10枚撕破, 用粳米100克, 煮粥2碗, 加適量紅糖, 早晚各吃1碗
。 可補脾生血。
3.每晨用龍眼10枚取肉, 煮荷包蛋2個, 加適量白糖, 空腹吃。 補脾養心, 生血益氣。
4.龍眼肉200克, 加高梁白灑500毫升, 泡1個月。 每晚臨睡時飲15毫升。 可恢復疲勞安
神定志。
桂圓的吃法
1、桂圓粥
①取桂圓肉30克, 粳米100克, 加適量水同煮成粥。
此粥具有大補氣血、安神養心作用, 且補而不膩, 易於消化吸收。 《名醫別錄》還記載:桂圓粥能“治邪氣, 除蠱毒。 久服強魄輕身不老”。
2、桂圓紅棗粥
①洗淨紅棗, 桂圓, 白米1杯, 洗淨晾乾一刻鐘;
②白米入煮鍋, 加水熬粥, 煮至約四成熟時, 放入紅棗、桂圓續煮, 最後放紅糖調味;
此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等, 可調和經絡回圈、和顏潤色。 紅棗對促進血液迴圈, 暢通乳腺很有幫助, 而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果!
3、山藥桂圓粥
原料::生山藥100克, 桂圓肉15克, 荔枝肉三個, 五味子3克。
①將生山藥去皮切成薄片。
②將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮, 高火30分鐘, 煮好後加白糖攪勻即可。