大米綠豆粥怎麼熬

綠豆粥是生活中的常見食物， 一般來說， 在調養身體的時候多喝粥是沒有壞處的。 粥也屬於五穀雜糧中的一種， 很多人在做粥的時候會選擇小米， 其實大米也可以用來做粥， 口感也非常不錯。 大米綠豆粥的選擇和做法都比較簡單， 也非常適合烹飪新手製作。 那麼大米綠豆粥怎麼熬？

1.做法1：

薏米用水泡十二小時， 大米泡四個小時， 綠豆不用泡。 先放薏米， 煮開後再倒入大米和綠豆， 再次煮開， 轉小火， 煮到薏米和綠豆爛了就可以了。 如果喜歡甜， 可以放點冰糖。 做好後、一般拿碗盛；拿勺吃， 想涼的快、最好拿盤子。

2.做法2：

將大米用清水淘淨；綠豆去雜質， 用清水洗淨。 將綠豆放入鍋中， 加清水2升左右， 旺火燒滾， 以小火燜燒40分鐘左右， 至綠豆酥爛時， 放入大米用中火燒煮30分鐘左右， 煮至米粒開花， 粥湯稠濃即可。 冷卻後， 加白糖拌和食用。

3.綠豆

綠豆味甘， 性涼， 入心、胃經；具有清熱解毒， 消暑除煩， 止渴健胃， 利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。 綠豆性寒， 素體虛寒者不宜多食或久食， 脾胃虛寒泄瀉者慎食。

4.大米

大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。 清理工序就是利用合適的設備， 通過適當的工藝流程和妥善的操作方法， 將混入稻穀中的各類雜質除去， 以提高大米成品的品質， 同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等， 以保證生產安全。 礱穀工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，