多吃鹼性食物會讓皮膚有彈性
人體PH值在健康狀態下應是7.3-7.4， 呈弱鹼性。 日常飲食中所吃的穀類、魚禽肉蛋均為酸性食物。 酸性食物會使體內和血液中的乳酸、尿酸含量增高。 有機酸不能及時排出體外時， 就會侵蝕敏感的表皮細胞， 使皮膚失去細膩和彈性， 變得粗糙無光。
而新鮮蔬菜、水果、大豆、薯類、奶中的鹼性無機鹽含量較高， 能迅速中和體內的酸性物質成為無毒的化合物排出體外， 使血液維持在比較理想的弱鹼性狀態， 保持皮膚的光滑滋潤。
蔬菜如胡蘿蔔、菠菜、油菜， 水果如杏、柿等含有胡蘿蔔素。 這些食物中所含的鹼性物質、無機鹽和維生素能調節皮膚和汗腺代謝，
