病從口入須當心 火鍋吃完多“降火”
導讀：火鍋， 近年來與燒烤等成為飲食街的寵兒， 特別是眾多年輕朋友， 聚餐、看球賽等等活動， 吃火鍋幾乎已經成為他們的最佳選擇。 但是， 很多人都有一個認知就是吃火鍋易上火，
對此專家解釋， 火鍋各種鍋底本來就偏燥， 再加上很多人喜歡涮雞肉、羊肉、狗肉等食物， 這些食物性偏溫， 所以就使得人們“燥上加燥”。 所以才會導致出現上火症狀。
為了讓吃火鍋這件樂事成為上火後遺症， 那麼人們如何做才能避免上火呢？美食家建議一下幾種做法， 建議大家不妨一試。
方法一：別只吃肉多放蔬菜
專家表示， 之所以要多放蔬菜， 這是因為蔬菜含大量維生素及葉綠素， 其性多偏寒涼， 具有清涼、解毒、去火的功效， 但是需要注意的是， 蔬菜可不能涮太久， 否則就失了“消火”能力了。
方法二：適理放些豆腐
我們都知道， 豆腐含有多種微量元素， 營養豐富， 老少皆宜。
專家表示， 豆腐因其具有清熱、瀉火、除煩、止渴的功效， 所以吃火鍋時多吃些豆腐可以減輕上火症狀。
方法三：加些白蓮
蓮子作為一類人體調補的良藥， 被臨床醫學廣泛用於許多藥物中。
此外， 古代醫藥學記載， “蓮子心味苦性寒， 能治心熱。 ”因其蓮子心有很好的清心、瀉火的作用， 在火鍋內適當加入白蓮， 既有助於均衡營養， 又可以清熱解火。
方法四：火鍋湯底莫要喝
在很多的慣常思維中， 認為湯是精華。 就導致一些人誤認為火鍋湯味道鮮美營養豐富， 更稱得是精華。 但事實正好相反， 火鍋湯通常經過反復沸騰， 其中營養物質早已被破壞， 專家建議還是不宜飲用的。
方法五：餐後多吃水果
吃完火鍋， 預防上火這時候應該多吃些涼性水果， 如梨、蘋果等都可以幫助你“去火氣”。
