花生怎麼吃營養價值才會最高？

2015-07-17

花生又名“長壽果”，是我們生活中最常見的也是最廉價的乾果之一，雖然普通，但是確實很美味也，又由於它有很多種吃法，非常受大眾歡迎。但是花生要怎麼樣吃才能最多的體現它的營養價值呢？小編在此為大家搜羅了一些花生的做法，那麼就讓我們一起來看看到底有哪些做法，有有什麼樣的營養和功效呢？

花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。

油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。

推薦幾款食療方：

1。醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周後即可食用，每天早晚各10粒左右;

2。花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。

每天食用一餐，可連續食用一周;

3。花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好後可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5-7天，對慢性支氣管炎，久咳等症狀有緩解作用;

4。花生燉鯽魚緩解浮腫。花生米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調味，對營養性浮腫的人有緩解作用。

5。花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1-2次，對聲啞失音有一定療效。

現在大家知道花生不同吃法的妙處了吧，但是需要注意的是，花生雖然美味，但是不宜多吃，因為花生的脂肪含量很高，熱量當然也很高，吃多了會發胖的哦，還有要提醒大家的是，發黴的花生千萬不可以食用，因為發黴的花生是含有毒素的，

要小心意外中毒。