黑椒牛肉飯怎麼做

我們都知道牛肉是一種營養含量非常豐富的食物， 其中含有很多的蛋白質和氨基酸， 對一些疾病康復的患者有很好的滋補作用， 生活中牛肉的吃法也是很多， 下面介紹黑椒牛肉飯的做法。

原料

牛肉脊肉、洋蔥、青椒、香菜、蒜末、薑末、幹澱粉。

製作方法

1、將牛肉切片， 用刀背拍打過一遍， 切成絲， 加入料酒、黑胡椒粒、老抽、澱粉拌勻醃制。

2、青椒切圈， 香菜切段， 大米泡過水， 蒸制成熟。

3.把飯用碗裝好備用。

4.鍋上灶下油燒至8成熱， 放入洋蔥， 青椒圈炒香， 再放入醃制好的牛肉炒至3成熟時， 加入澱粉水勾芡， 出鍋時澆在飯面上， 再撒上香菜段即成。