金針菇炒雞肝好吃嗎

金針菇炒雞肝好吃嗎， 有的家長為了讓孩子的營養充足就每天給孩子做不同的菜肴， 我也是這樣的， 我兒子平時都什麼都喜歡吃就是不喜歡吃雞肝， 但是聽朋友說雞肝中的營養是很豐盛的， 我就四處打聽各種做雞肝方法， 就是希望讓孩子能多吃些雞肝， 前幾天我聽說金針菇可以炒雞肝， 有的人就特別的喜歡吃， 不知道這樣炒好吃嗎， 我也給孩子照著步驟做做看。

主料:鮮金針菇250 克(或水發金針菇150 克)， 雞肝500 克。 調料:料酒、白糖、醬油、薑片、蒜片、濕澱粉、素油、鮮湯。

做法1. 將雞肝去雜洗淨， 切塊。 將金針菇去雜洗淨切段。 2. 炒鍋放油燒熱， 放薑、蒜煸香， 下雞肝煸炒段時間， 加入醬油、料酒、白糖煸炒至雞肝八成熟， 加入金針菇煸炒至入味， 用濕澱粉勾芡， 出鍋裝盤即成。

雞肝中每百克含蛋白質18.2 克， 脂肪3.4 克， 鈣21 毫克， 磷260 毫克， 鐵8.2 克， 維生素A50900 國際單位， 維生素B0.38 毫克， 維生素B21.63 毫克，

煙酸10.4 毫克等， 為腦提供豐富的營養成分。 豐富的維生素A 有助於增強人體免疫功能， 促進大腦發育， 提高兒童智力水準。 維生素B1 在保證供給神經活動所需的能量過程中起作用。 煙酸維持神經健康， 金針菇和雞肝組成。

金針菇是菇類中的益智菇， 因為當中含鋅量比較高， 有促進兒童智力發育和健腦的作用， 所以， 小孩子吃這個非常的好。 此外， 經常食用金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用， 這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

綜上的內容是我根據金針菇炒雞肝還好吃嗎所做的一道菜， 當天孩子吃的還是挺多的， 這就讓我很欣慰， 我的努力沒有白費，

只要孩子喜歡我就很開心， 下次我還會在給孩子做， 還繼續找做菜的方法， 給孩子吃上我精心為他做的各種菜肴。 讓孩子可以健康成長。