青椒平菇炒雞蛋的做法是什麼
青椒， 平菇， 雞蛋， 這三種非常常見的食材， 大家有沒有嘗試過一同食用呢？這三種食材可不可以很好的結合一同炒食呢？其實這三種食材是可以很好的結合在一起一同炒食的， 雖然說味道比較清淡， 但是營養卻是非常豐富的。 那麼青椒平菇炒雞蛋是怎麼製作的呢？
1、青椒平菇炒雞蛋的做法
其實青椒平菇炒雞蛋的做法非常簡單，
特別適合平時比較忙碌的上班族。
首先將平菇清洗乾淨，
撕成條狀，
在開水中焯一遍，
撈出後過一遍涼水。
然後將雞蛋在碗中打散後在油鍋中炒成塊狀，
盛出備用。
將鍋中放入適量的油，
下入蔥，
薑，
蒜末爆香，
然後將平菇倒入鍋中翻炒均勻。
最後加入洗乾淨並切成塊狀的青椒和雞蛋翻炒均勻，
將青椒炒至斷生後，
根據個人口味加入適量的醬油或者食鹽，
這道做法簡單，
而且營養豐富的青椒平菇炒雞蛋就做好了。
2、青椒平菇炒雞蛋的營養價值
別看這道菜的做法簡單， 但是營養價值卻非常高。 青椒維生素c的含量大家都很清楚， 是所有蔬菜中排名第一的。 對健胃消食， 嘔吐腹瀉， 傷風感冒等都有一定的療效。 而平菇中含有多種人體所需的礦物質元素和維生素， 對促進人體新陳代謝增強體質有很好的幫助作用。 對降低血壓血脂， 肝臟和胃部的疾病都有一定幫助， 而且可以幫助更年期女性調理更年期的狀況。 而雞蛋中的營養就不用過多說明了。
