營養飲食

天天吃魚好嗎,有哪些營養呢?

魚類是人們飲食當中最重要的部分, 人們體內的各種器官離不開魚類營養的補充, 而且多吃魚可以提高大腦活力, 增強大腦的能力。 但是, 人們常說物極必反, 天天吃魚對身體有沒有副作用呢?這是許多人想要迫切瞭解的問題, 下面就來看看天天吃魚好嗎, 有哪些營養的介紹吧。

天天吃魚對身體來說是沒有任何危害的, 而是營養豐富, 能夠補充人體所需。

哪些魚有營養:

1、鯽魚, 有益氣健脾, 利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。 用鮮活鯽魚與豬蹄同煨, 連湯食用, 可治產婦少乳。 鯽魚油有利於心血管功能, 還可降低血液粘度, 促進血液迴圈。

2、鯉魚, 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。 大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之, 治黃疸。 用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。 鯉魚與川貝末少許煮湯服用, 治咳嗽氣喘。

3、鰱魚, 有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能, 是溫中補氣養生食品。

4、青魚, 有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。 其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

魚的營養價值:

1、魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍, 且屬於優質蛋白, 人體吸收率高, 約有87-98%都會被人體吸收。 魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 魚肉中脂肪含量雖低, 但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。

2、魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

3、魚油還含有豐富的維生素A及D, 特別是魚的肝臟含量最多。

4、魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。

魚類還含有礦物質, 最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等, 若帶骨一起吃, 是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等, 也都可以在吃魚時攝取到。