​土豆塊燉肉的做法

土豆是我們常見的一種蔬菜， 土豆裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素， 經常吃土豆可以起到很好的養生功效和保健的作用， 土豆有降低血壓和促進消化等功效， 常吃土豆還可以起到美容減肥的好處， 所以土豆受到了大家的喜愛， 土豆有很多種做法， 我們可以採用土豆搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴， 下文我們介紹一下土豆燉肉的做法。

土豆的營養素齊全， 並且容易消化， 在歐洲可是享有“第二麵包”的美譽哦此外， 土豆含有大量碳水化合物， 同時含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等， 既可以做主食， 也可以作為蔬菜食用。

食材材料：牛肉塊500克， 豆塊100克， 醬油、鹽、酒、蔥段、薑片、大料水澱粉、植物油各適量

土豆塊燉肉的做法：

1牛肉塊焯燙撈出瀝水;放水， 加入牛肉塊， 蔥段、薑片、大料、醬油， 煮沸後， 再煮30分鐘至湯汁收盡， 撈出牛肉塊;

2油鍋燒熱， 下土豆塊炒， 加料酒、醬油和煮熟的牛肉塊以及水， 煮沸後， 再燉15分鐘， 加鹽調味， 用水澱粉勾芡即可。

注意事項

土豆中的蛋白質比大豆還好， 最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的， 還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 所含的鉀可預防腦血管破裂。 它所含的蛋白質和維生素C， 均為蘋果的10倍， 維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜， 那就是土豆了， 我們知道土豆不但好吃而且還能起到很好的食療功效， 土豆有防癌抗癌和降血壓等功效， 上文我們採用了土豆搭配上牛肉做成了土豆塊燉肉， 相信大家現在都懂得了土豆塊燉肉的做法吧。