蓮藕蒸肉餅
對于蓮藕蒸肉餅, 肉可能很多人都是在外面時才會食用得到, 因為在他們看來這一道食物其實制作方法是比較困難的, 因此即便愛吃自己也不能夠自己動手制作, 但是這種想法是錯誤的, 因為如果你能夠掌握一些技巧的話, 那么自己也可以作出美味的蓮藕蒸肉餅, 看看下面的方法吧!
對于美味又營養的食物當然總是受到很多人的歡迎, 但是有的時候如果我們不能夠掌握它的制作和技巧, 那么很多時候就需要到外面去購買,, 不過掌握了制作技巧不就不需要擔心這樣的問題了。
蓮藕蒸肉餅
所需材料:豬肉(五花肉)500克、蓮藕一節、生淀粉、鹽、糖少許
1、五花肉, 剁碎, 放入鹽、少許糖, 加入生淀粉、少量花生油, 順時針攪拌均勻。
2、蓮藕去皮, 洗干凈備用。
3、用多功能瓜刨將蓮藕磨碎, 并把汁絞干。
4、用刀(用刀背更好)將蓮藕剁得更細膩一些。
5、鍋燒熱, 放少許油,
6、把炒好的蓮藕放入之前攪拌均勻的五花肉里, 再次攪拌。
7、將攪拌好的肉和蓮藕放入不銹鋼碟中, 攤平成餅狀, 上蒸籠蒸十五分鐘即可。
(另外, 要特別強調的是, 整個過程中, 不要放入姜和酒, 這樣就能更好的保持蓮藕與肉的鮮味, 不然, 會有一股塘泥味)
以上就是蓮藕蒸肉餅的制作介紹, 蓮藕身就含有非常高的營養保健價值, 對我們的身體健康是可以帶來很多保健功效的所以說, 在日常飲食當中可以多吃一些蓮藕, 而且肉類中含有非常多的蛋白質以及人體所需要的脂肪還有能量。