豬肺怎麼做好吃，總有一款您喜歡

豬肺含有的蛋白質脂肪， 維生素以及， 鈣鐵磷含量比較高， 所以說對於人體的營養幫助極大， 同時它的做法也非常多， 可以炒， 蒸， 煮， 對於這麼多的做法， 豬肺怎麼做好吃， 可以去瞭解一下。

1、雙椒炒豬肺

豬肺切成塊,青紅尖椒也切成小塊。 鍋中放適量油， 放入青紅椒翻炒， 再放入豬肺翻炒， 加入老抽， 鹽， 放入雞精調味即可。

2、洋蔥炒豬肺

把豬肺切成片， 洋蔥切成絲， 薑蒜切末， 鍋中放少量油， 放薑蒜末爆香， 再放入洋蔥絲、鹽翻炒。 放入切好的肺， 加入醬油， 雞精調味， 出鍋裝盤。

3、辣子豬肺

豬肺切片， 幹辣椒切成小段、蒜苗洗淨切段、薑洗淨切片， 鍋中放入適量油， 放入幹辣椒小火炒出紅油， 再放入花椒， 薑、蒜苗翻炒， 再放入豬肺， 加入料酒翻炒均勻， 再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味， 最後放入少量香油， 出鍋裝盤即可。

4、爆炒豬肺

豬肺切片， 用料酒、醬油醃15分鐘左右。 胡蘿蔔、蔥薑蒜切片， 黃瓜切條。 鍋內留底油， 炒蔥薑蒜， 再放入胡蘿蔔翻炒， 胡蘿蔔變軟變金黃， 再放入豬肺大火翻炒三分鐘左右， 放入黃瓜條出鍋加雞精調味即可。

5、麻油豬肺

將豬肺沖淨血污， 撕去表皮後， 切成塊， 以酒、薑、鹽漬20分鐘。 小碗內放醬油、鹽、白砂糖、味精， 麻油燒至六七成熱， 倒入肺塊， 再放翻炒片刻後放蔥薑、倒入小碗汁調味煮熟。