吃南瓜花有什麼好處？

南瓜不僅吃起來香甜可口， 南瓜皮還具有豐富的膳食纖維， 而且南瓜葉也具有一定的藥用功效。 總之， 南瓜全身都是寶， 適當地食用都能夠對人體發揮積極有效的作用， 有利於人體健康。 鮮黃的南瓜花也不例外。 那麼， 吃南瓜花有什麼好處？

南瓜花亦蔬亦藥。 它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用， 且常作強身保健食品。 實踐證明， 其花粉能消除疲勞， 增強運動員鬥志， 使老年人重獲青春活力， 使兒童增長增智， 使病弱者早日康復。

而且， 南瓜花還對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效， 又能輔助調整神經狀態， 輔助改善失眠。 所含芸香甙， 還有促進血管、心臟功能、促進血凝， 預防出血的協助工具。

即可常用來泡水喝， 也能作為食材進行烹飪。 生苦瓜拌南瓜花具有清濕熱、解暑熱、消腫毒、明目、抗癌的功效， 有咸鮮清香微苦的風味。 製作方法為：苦瓜去籽、洗淨、切成片， 拌上少量精鹽；南瓜花洗淨， 改刀成條， 投入沸水鍋中焯水至斷生， 撈起用冷開水透涼， 瀝幹水分， 與苦瓜、味精、香蔥花、香油拌均勻， 盛入盤內即成。

南瓜花還被譽為“全能蔬菜”、“微型營養寶庫”， 堪稱“完美的營養食品”。 所以經常吃南瓜花對人體發揮積極有效的作用， 有利於身體健康。