微波爐做蛋糕的方法有哪些？

微波爐是家裡面很常見的一種高頻的電器， 平時主要是用來熱菜熱飯的， 可以加熱很多食物， 比起鍋要更方便一些， 但是在用微波爐加熱食材的同時， 微波爐的食材製作技巧有很多， 比如可以用微波爐做蛋糕， 微波爐做蛋糕比較適合家裡沒有烤箱的人， 微波爐烤蛋糕的方法很簡單， 用微波爐也能製作出鬆軟可口的蛋糕， 只要大家把蛋糕的比例調好， 蛋黃和白砂糖以及黃油的正確比例， 保證蛋糕做出來鬆軟又好吃， 同時也要注意烤的時間不能太久， 以免會讓蛋糕變得很幹硬。

微波爐製作蛋糕的方法

1、準備四個雞蛋， 然後將蛋黃和蛋清分開。 低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻， 消除麵粉內的顆粒）。

2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起， 攪拌均勻。

3、把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中， 然後到攪拌均勻為止。

4、用打蛋器打蛋清，

5、打開微波爐， 把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油， 然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中。

6、把微波爐火力調到中高檔， 時間五分鐘左右， 如果時間到了打開看還不是很熟， 可以放進去再加熱一分鐘即可。

微波爐原理

微波爐原理就是用微波來加熱， 用的頻率是24.5億赫左右的超短波， 它由磁控管產生， 經微波爐金屬器壁反射再反射後， 被爐中的食物吸收。 電源向磁控管提供大約4000伏高壓， 磁控管在電源激勵下， 連續產生微波， 再經過波導系統， 耦合到烹調腔內。 在烹調腔的進口處附近， 有一個可旋轉的攪拌器， 因為攪拌器是風扇狀的金屬， 旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射， 所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。 微波爐的功率範圍一般為500到1000瓦。

微波爐的優勢

1、智能化。 採用微電腦控制技術和感測器感測技術， 實現微波爐的智慧化加熱烹調， 是微波爐技術發展的一大方向。 這種智慧化微波爐， 無需使用者在操作按鍵上輸入烹調時間、加熱功率、食物重量等參數， 只要按一下啟動按鍵， 微波爐內的感測器就將檢測到的食物溫度、蒸汽濕度等參數不斷輸出給微電腦控制晶片，

2、多功能。 隨著現代人們生活節奏的加快以及生活品質的提高， 對於食品的烹調也提出了更高的要求， 因而出現了多功能的微波爐。 比如將電烤箱的燒烤功能元件加入微波爐， 製造出的微波燒烤組合微波爐， 就是多功能微波爐的一個例子。 這種微波爐在目前國內已經非常普遍， 其優點就在於利用微波能量快速烹調使食物很快熟透， 再燒烤加熱使食物外表焦黃酥脆， 從而使食物具有更好的口感和視覺效應。